2007-7-23 01:11
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夏季瓜果之王-西瓜
西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。因为是从西方引进而来的，故称西瓜。
祖国中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭，形体消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。
现代医学研究表明，西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
西瓜的药用性能，《本草纲目》等医学典籍多有论述，李时珍谓其有“消烦解渴，宽中下气，利小水、解酒毒”等诸多功效。
西瓜可谓全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。此外，西瓜子也颇具药用价值，有清肺润肠、和中止渴等作用。
西瓜味虽好却不可多食。因为西瓜属性寒之果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是食用变质西瓜，更易感染肠炎等症。
2007-7-23 01:14
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西瓜十八疗法
[img]http://www.meishichina.com/Health/UploadFiles/200504/20050424002333871.jpg[/img]一、治急性肾小球肾炎≮美食配方≯西瓜皮250克，大蒜两头。
≮美食做法≯将大蒜去皮，插在西瓜瓤上，蒸熟。
≮美食服法≯每日分两次服。
二、治肾炎≮美食配方≯西瓜皮、白茅根各60克。
≮美食做法≯将上2味入锅，加适量水煎汤，即成。
≮美食服法≯饮汤。
三、治高血脂≮美食配方≯西瓜叶60克，花生皮30克。
≮美食做法≯将上两味入锅，加适量水煎汤，即成。
≮美食服法≯每日2～3次。
四、治心力衰竭≮美食配方≯葫芦壳30～60克，冬瓜皮、西瓜皮各30克。
≮美食做法≯将上3味加适量水，煎煮15分钟，去渣取汁，即成。
≮美食服法≯每日代茶饮用。
2007-7-23 01:19
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五、治伤寒
≮美食配方≯
西瓜藤60克，金银花30克，甘草6克。
≮美食做法≯
将上3味入锅，加适量水，煎汤。
≮美食服法≯
每日2次。
六、治胆囊炎
≮美食配方≯
西瓜皮100克，白芥子3克，白萝卜子5克。
≮美食做法≯
将上3味入锅，加适量水煎汤，即可。
≮美食服法≯
每日2次。
七、治糖尿病
配方一：
≮美食配方≯
番茄20克，大枣50克，西瓜皮、冬瓜皮各15克。
≮美食做法≯
将上4味洗净，切块，同放锅中，加适量水煮熟即可。
≮美食服法≯
每日1剂，吃菜，饮汤。
≮美食功效≯
健脾益胃，降糖。
注：凡是脾胃寒者，不宜久服。
配方二：
≮美食配方≯
西瓜皮60克，枸杞子15克，天花粉12克，乌梅10克。
≮美食做法≯
将上4味入锅，加适量水煎煮，即可。
≮美食服法≯
饮汤，每日2～3次。
配方三：
≮美食配方≯
西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。
≮美食做法≯
将上3味入锅，加适量水，煎汤即成。
≮美食服法≯
每日1剂，分2次服。
2007-7-23 01:20
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八、治高血压
配方一：
≮美食配方≯
黄瓜藤、西瓜藤各30克，竹叶10克。
≮美食做法≯
将上3味入锅，加适量水，煎汤，即可。
≮美食服法≯
每日2次，饮汤。
配方二：
≮美食配方≯
西瓜皮60克（鲜者200克），玉米须60克，冰糖适量。
≮美食做法≯
将西瓜皮、玉米须一起加清水3碗煎至1碗半时，加冰糖调味即成。
≮美食服法≯
每日1剂，分2次饮用，连服7～10天为1个疗程。
配方三：
≮美食配方≯
西瓜皮、冬瓜皮各30克，牛膝15克。
≮美食做法≯
将上3味入锅，加适量水煎汤，即成。
≮美食服法≯
饮汤，每日2～3次。
配方四：
≮美食配方≯
西瓜皮12克，决明子9克。
≮美食做法≯
将上两味入锅，加适量水，煎汤即成。
≮美食服法≯
每日1剂，代茶饮。
九、治呕血
≮美食配方≯
西瓜藤100克，荷花30克。
≮美食做法≯
将上两味入锅，加适量水，煎汤。
≮美食服法≯
每日2次。
2007-7-23 01:21
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十、预防传染性肝炎
≮美食配方≯
西瓜汁100毫升，蜂蜜10克。
≮美食做法≯
将上两味混合调匀，即成。
≮美食服法≯
1次服完。
十一、治肝硬化
≮美食配方≯
西瓜皮100克，猪肝30克。
≮美食做法≯
将上两味入锅，加适量水煎汤，即成。
≮美食服法≯
饮汤吃猪肝，每日1～2次。
十二、治急性肝炎
≮美食配方≯
蜂蜜适量，西瓜皮200克，鲜车前草100克。
≮美食做法≯
将上3味入锅，加水共煎汤。
≮美食服法≯
每日2～3次，饮汤。
十三、治发热
≮美食配方≯
西瓜皮60克，赤小豆20克，绿豆30克。
≮美食做法≯
将上3味入锅，加适量水煎汤，即成。
≮美食服法≯
每日2～3次。
十四、治慢性支气管炎
≮美食配方≯
西瓜1个，生姜60克。
≮美食做法≯
瓜开一口，姜放瓜中，隔水蒸2小时，即成。
≮美食服法≯
连汁带瓜分数次吃下。
2007-7-23 01:22
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十五、治暑热感冒
≮美食配方≯
西瓜瓤、番茄各适量。
≮美食做法≯
将西瓜瓤去子用洁净纱布取汁，番茄用沸水冲烫，去皮，去子，用纱布绞挤汁液，调匀，即成。
≮美食服法≯
每日随时饮用。
十六、治感冒咽干喉痛
≮美食配方≯
西瓜皮30克。
≮美食做法≯
将西瓜皮入锅，加水2碗，煎为1碗，即可。
≮美食服法≯
饮汁，每日2次分服。
十七、治感冒
配方一：
≮美食配方≯
西瓜汁100毫升，芦根30克。
≮美食做法≯
将芦根加适量水煎，冲西瓜汁服用。
≮美食服法≯
每日1～2次。
配方二：
≮美食配方≯
西瓜皮100克，白茅根30克，生姜3片。
≮美食做法≯
将上3味加水煎汤，即可。
≮美食服法≯
每日2次。
十八、治血痢
≮美食配方≯
西瓜汁1杯，红糖少许。
≮美食做法≯
将上两味调匀冲服。
≮美食服法≯
每日3次。
2007-7-23 01:25
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3个西瓜＝1粒伟哥
[img]http://www.meishichina.com/Health/UploadFiles/200506/20050611100803588.jpg[/img]
在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达96%以上。西瓜汁中富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素A、B、C及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，这些成分对人体健康大有裨益，而且易被人吸收。中医认为，西瓜性味甘、寒，有清热解暑、利尿除烦之功。
有趣的是，美国科学家经研究发现，西瓜还有能够替代“伟哥”的作用。有性功能障碍者，不妨多吃些西瓜。原来，西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸具有与“伟哥”（化学名称叫枸橼酸西地那非）类似的药理作用。瓜氨酸进入人体后同样可增加流入**海绵体内的血液量，以及促进血管内释放出一氧化氮。不过，伟哥起效虽快，可对人体有一定副作用，而“天然伟哥”虽起效慢一些，但绝无副作用。不过，要吃下3个西瓜才能达到服用一粒“伟哥”的效力。
不过，西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人，胃肠功能发育未全的小儿，切不可贪图一时之快吃得太多而损伤脾胃。
2007-7-23 01:28
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西瓜果汁——减重
≮美食原料≯
西瓜2片、菠萝1/8颗。
≮美食做法≯
1、西瓜去皮切片榨纯汁。
2、菠萝去皮，纵切长条榨纯汁。
3、所有纯汁混合搅拌均匀，立即饮用。
美丽小秘密：
西瓜是最天然的利尿水果，富含叶绿素的瓜皮更是民俗疗法中的清血食品。菠萝含凤梨素，能分解蛋白质，帮助消化。循环系统功能不佳，皮下脂肪组织间隙滞留过多水分，是肥胖的原因之一。素有“果中之王”的西瓜，可以有效排除体内组织过多的水分，想要瘦削的你不妨试试。
2007-7-23 01:32
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吃西瓜的八大健康禁忌
汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。
一、糖尿病人
西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。
二、肾功能不全者
肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。
三、感冒初期
祖国医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
四、口腔溃疡病人
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
五、产妇
产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
六、不宜在饭前及饭后吃
因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。
七、西瓜不宜吃得太多
因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。
八、少吃冰西瓜
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿（蛀牙）和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
2007-7-23 01:34
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西瓜面膜
可以减少暗疮和黑头
西瓜一大片 鲜奶一汤匙 面粉两汤匙
做法：将西瓜用榨汁机榨汁，只取西瓜肉备用。
将西瓜肉连鲜奶和面粉放入搅拌机搅匀，
敷面二十分钟。
注：可以在敷面的同时，将榨好的西瓜汁放入冰箱，
这样就可以在敷完面后，喝上一杯清凉可口的西瓜汁了。
2007-7-23 01:37
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吃西瓜上火还是败火
炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，断然不会引起上火。那么，便秘、腹泻又是怎么回事？
西瓜利尿但不润肠
北京朝阳医院营养科主任于贵祥打了个比方：把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里，时间一长，萝卜就蔫了。为什么？因为盐水将萝卜中的水分析了出来，这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差，尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形：细胞吸收水分的能力小于这种渗透压，进食的食物的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。
这种情况同样可以发生在泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。而至于便秘的发生，北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英教授认为，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥甚至便秘的情况也就不难理解。
最好不吃冰箱冷藏过的西瓜
吃冰西瓜伤脾胃----夏天吃西瓜前，很多人喜欢把它放在冰箱里，冰得凉凉的再拿出来食用。这样虽然嘴上舒服了，却会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。
一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的不并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。于贵祥主任说，多吃西瓜后出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现“便秘、腹泻”在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。
专家建议
解暑吃西瓜有禁忌----西瓜是很好的食品，但也有禁忌。西瓜是生冷之品，较为寒凉，因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者，皆不宜多食。
由于西瓜具有渗透利尿的功能，于主任建议，诸如有咽喉肿痛、口舌生疮、泌尿系统感染等“上火”情况的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以帮这部分人“败败火”。此外，西瓜对于高血压、肾脏功能不好的人也有益处。
2007-7-23 02:40
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一个西瓜六道菜
1、鲜榨西瓜汁主料：西瓜瓤制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。特点：颜色鲜艳，口感甜润。
[img=420,315]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070722102221970.jpg[/img]
2、凉拌西瓜主料：西瓜肉制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。特点：清爽不腻。
[img=420,315]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070722102241341.jpg[/img]
2007-7-23 02:42
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3、辣炒酸西瓜主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。特点：开胃消滞。
[img=420,315]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070722102258198.jpg[/img]
4、盐水沾西瓜块主料：西瓜瓤、食盐。制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。特点：格外清甜又解暑。
[img=420,315]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070722102316142.jpg[/img]
2007-7-23 02:45
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5、薏米煲西瓜主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。特点：清热去湿，味甘
[img=420,315]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070722102334352.jpg[/img]
6、煎西瓜皱饼主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。
[img=420,315]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070722102348279.jpg[/img]