饮食与强壮之关系

饮食为人身之唯一滋养料，故食量大者，身体必然强壮；食量小者，体质必然薄弱。宜食之品，有含蛋白质类、含油质类、浆糖类等。五谷中以米、麦、豆为最富滋养料；菜蔬中以菠菜、青豆、芹菜、萝卜等含有健身质料。水果中梨、李、桃、橘、苹果、葡萄、花生等能清洁血液，而使大小便有常。其余牛肉、牛乳、羊肉、羊乳、猪肉、鸡肉及盐。皆属有宜食品。惟生食者须新鲜，熟食者须熟烂，始有滋养身体之效果，否则反能有害健康。